扬州市物价部门统计数据显示，综合土地、用工等成本，今年上半年，该市荷藕种植亩均成本约2354.94元，而亩产值仅为1257元，意味着藕农今年销售一亩荷藕要倒贴1000多元。
宝应县荷藕种植面积、产量、出口量居全国第一，荷藕种植面积一直保持在8万-10万亩，宝应藕农还在外地承包藕田约10万亩。前些年，荷藕市场持续红火，当地藕农出货价格一度达每公斤6元以上，亩均生产效益一度冲上4000元-5000元，给藕农带来丰厚收益。 “荷藕市场今年是首次出现这么严重的亏损。”宝应荷藕研究所研究人士坦言，荷藕属于小众作物，过去大规模种植的地方很少，藕农出货价格一般稳定在每公斤1.6元左右。2010年-2016年荷藕售价持续上涨，越来越多的人看好荷藕行情并投入生产。2016年，全县藕田总量突破12万亩，加上宝应人在外地承包的藕田，总面积在25万亩以上，生产规模增长25%-30%。
荷藕售价虽一度持续上涨，但销量并未出现同步扩大。多年来，宝应荷藕加工企业每年消化本县荷藕总数在6万-7万吨，主要用于外销，国内消费市场则占比小。同时，黄河故道沿线城市，近年来发展成荷藕生产区，对宝应荷藕的销售占比形成挤压。今年春季，宝应荷藕最低售价跌至每公斤0.7元以下。 对于目前藕农面临的严峻形势，扬州相关部门建议动用价格调节基金对荷藕生产、加工产业进行扶持，稳定农民价格预期。同时，兴建藕加工集中区，加大污水集中治理力度，引导荷藕产业走上健康可持续发展之路。
扬州大学生物技术学院党委副书记李小龙认为，农产品生产者应重视观察市场的量价关系，警惕盲目扩大生产带来的风险。 在市场变化中，也有藕农意识到危机，着手转型。宝应县广洋湖镇肖家村藕农陈喜育种藕20多年，前些年发觉荷藕越来越难卖，开始试验在藕田里套种小龙虾。如今到了收获季，他每天都能在自家的数百亩藕田中捞出150多公斤小龙虾销往市场。这笔套养收入，帮助他弥补了荷藕市场“大变脸”造成的损失。（张晨）
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