规范流程化管理，守护孩子们舌尖上的安全 ——曹甸镇中心幼儿园召开食品安全工作会议 曹甸镇中心幼儿园 刘爽 幼儿园食品卫生，食品安全关乎着每一位幼儿的健康，为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，切实提高食品安全保障水平，消除各种不安全隐患，近日，我园召开了食品安全专项会议。
会上，园长郝思凤传达了县教育局会议精神，对食品安全工作提出了更高的要求，旨在规范学校幼儿园食品安全一日操作流程，从组织管理，食材采购验收、存储加工、到备餐、留样、就餐，陪餐，每一个环节都有了流程性的指导。随后，郝园长特别强调了对食堂管理的严格自查：从食材的入库到食物残渣的处理；从厨房用具的消毒到餐具的清洗消毒；从配餐间的标准化流程到分餐时间和方式的标准流程等等系列常规的操作，要求以上操作有据可循，完全按照规范化流程开展。以精细管理的要求确保幼儿食品安全。 我园从2019年4月起实行园领导班子成员尝餐、陪餐制度，每天在孩子们吃饭半小时前由司务长和常规值导人员在厨房一起尝餐，园长和中层干部每天轮流进班陪孩子们一起进餐，并填好陪餐记录。通过陪餐，增强了园领导及老师们的食品安全意识，也能及时发现饮食中存在的问题。 倾心管理、匠心制作！我园将继续推行食品安全管理，坚持食品安全管理工作的常态化，维护幼儿园食品安全，共同守护孩子们舌尖上的安全！ 来源：宝应生活网 |
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