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宝应黑皮紫圆小慈姑为何如此畅销?

2019-12-30 14:42| 热度:1884 ℃ |作者:郝名玲|来源:宝应生活网|我要投稿

宝应县是”中国慈姑之乡",提及起慈姑人们自然会想到主产区曹甸镇下舍的屈舍村。《农业辞典》和《中国土特产大全》都有专门记载。屈舍村种植慈姑历史悠久,种植面积一直列全县之首。不仅有着独特的慈姑生长自然条件,丰富的种植经验。 ...

  黑皮紫圆小慈姑为何如此畅销?

  宝应县是”中国慈姑之乡",提及起慈姑人们自然会想到主产区曹甸镇下舍的屈舍村。《农业辞典》和《中国土特产大全》都有专门记载。

  屈舍村种植慈姑历史悠久,种植面积一直列全县之首。不仅有着独特的慈姑生长自然条件,丰富的种植经验。主要品种有侉老乌、大白皮。1988年,屈舍村农民引进了日本“小黑皮”新品种,并定名紫圆慈姑,由于个头小、肉质紧、价格高等优点,比当地土种慈姑品质好、耐贮藏、吃得”香",市场畅销,深受广大消费者青睐。

  耳听为虚,眼见为实。小黑皮紫圆慈姑为何如此畅销吃得开?笔者专门走访了慈姑种植户,还特地采访了屈舍村紫圆慈姑产销专业合作社加工厂厂长顾爱军。他们一致认为:小黑皮紫圆慈姑与当地土种慈姑明显有四个不同:一是土种慈姑个头大、肉质松、不宜贮藏,紫圆慈姑个头小、肉质紧、耐贮藏;二是口感不一样,土种慈姑没有紫圆慈姑口感好,味道香;三是土种慈姑价值低,一斤只卖块把钱、紫圆慈姑三、四块一斤;四是营养价值不一样,土种慈姑口感松软,紫圆慈姑略带苦味,还具有性味甘平、生津润肺、补中益气,有多种微量元素的是一种绿色无公害保健食品。紫圆慈姑是维扬菜肴顶尖食材,焖牛肉、焖猪五花肉、慈姑全鸡汤、煎慈姑饼、慈姑烧鸡块、慈姑丸子、炸慈姑片、慈姑豆腐羮等。被消费者称为极好配料佳肴。去年,央视七套栏目还专门到屈舍村,对紫圆慈姑作了专题采访。

  采访结束时,不少农户还告诉我:不怕不识货,就怕货比货。今年紫圆慈姑还未釆收,就被不少老客户提前上门高价定购,顾爱军家种的250多亩慈圆小慈姑一次性就被常州凌家塘千厨汇订购80%以上。苏州双盛食品有限公司还把紫圆慈姑绘制成宣传册,扩大社会影响,有的规模大的饭店还将推出紫圆慈姑的“全宴席”。

  郝名玲|来源:宝应生活网

  2019年12月30日

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