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豆花烂漫

2020-6-4 16:44| 热度:5164 ℃ |作者:翟立跃|来源:宝应生活网|我要投稿

清晨,走在乡间,绿色叶片上的露珠打湿了脚背,绿丛中,斑鸠声声,“白果果——果,白果果——果”,悠悠的,清清的,好像很远,又仿佛在近旁,茸茸的苕子像厚厚的绿毯,紫色的小花点缀在其中,真想在这绿毯上打几个滚,与它亲密一下。
  豆花烂漫
  清晨,走在乡间,绿色叶片上的露珠打湿了脚背,绿丛中,斑鸠声声,“白果果——果,白果果——果”,悠悠的,清清的,好像很远,又仿佛在近旁,茸茸的苕子像厚厚的绿毯,紫色的小花点缀在其中,真想在这绿毯上打几个滚,与它亲密一下。
  蚕豆丛与那些细致的绿肥相比,粗壮得多,粗茎大叶的。待豆花烂漫,紫的瓣,白的瓣,白的瓣上嵌着黑斑,白的像眼白,黑的像眼珠,顾盼有致,神采飞扬,开得那么泼辣,那么奔放,那么兴致勃勃。
  秋后,稻子收尽,要划出专门的田地种上绿肥点上蚕豆。女人们见缝插针,在河坎边,沟渠边,田埂边,点个穴,丢下豆种,一两粒,三四粒。除了集体的田地,农户的家前屋后,路边田边,凡有空闲,都会点种蚕豆。蚕豆最是省心,不与大田争肥争水,不用照料看管,它恣意生长,粗犷豪放。春天,满眼的豆苗,一丛丛,一簇簇,蓬蓬勃勃,连绵不断,像给田地绣上了道道绿边;到花开,又像是给田地镶上了条条花边。大田里的蚕豆,大部分都在摘了青豆后耕了作肥料。那些边边角角的蚕豆,留下结了豆荚,待夏至左右,生产队收了做大家的福利。
  在物质不丰富的年代,蚕豆是老天赐给人们的大礼。嫩蚕豆儿是孩子们的最爱,在田里,看到豆荚,总有孩子摘下,剥出里面的青豆仁塞进嘴里。这新嫩的豆仁儿,鲜,甜丝丝的。再过几天,有了那强烈的豆腥味,就不可以再进嘴了。这时,有些女人爱随手剥了青蚕豆放进口袋,中午的桌上,家里就多了一样菜。队干部心知肚明,谁也不说谁,就当作让人捡个便宜吧。煮青蚕豆,可不要嫩的,嫰的水叽叽的,不粉。老的青豆才粉,才给人饱腹感。孩子们把熟蚕豆用线串成一串,套在脖颈上,玩到哪吃到哪,不亦乐乎。手巧的孩子,挑个大青蚕豆,用刀把豆皮划破,在蚕豆底部的皮上刻成帽盔样子,帽盔还连着勒住下巴的带子呢,剥去多余的皮,留下鼓鼓的双颊,豆芽成了个大鼻子,活脱脱一个美国大兵,令人发噱。嫩蚕豆,老蚕豆,干蚕豆,吃法甚多。袁枚曾说:“新蚕豆之嫩者,以腌芥菜炒之,甚妙。随采随食方佳。”汪曾祺先生在散文《蚕豆》中说:蚕豆是很好吃的东西,可以当菜,也可以当零食。各种做法,都好吃。蚕豆好吃,有蚕豆病的人却是不能碰的,真遗憾!
  春天的豆花烂漫,那是蚕豆花。
  秋天的豆花烂漫,那是扁豆花。
  印象中,扁豆花的色彩比蚕豆花好看,扁豆花也就似乎比蚕豆花多了几分诗意,多了几分可入画的风情。郑板桥有言:一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花。可是,我又觉得,扁豆没有蚕豆好吃,至少,吃法没有蚕豆的多。
  夏集镇子婴河小学 翟立跃
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