舌尖上的宝应 宝应美食大全推荐

　　早晨，一天中最美好的时光，应该有着美好的生活。

　　一弯曲水，一片芳草，一桥，一廊，一亭，已使人驻足在晨光里。而给人以愉悦的生活享受，便是对面晨怡的美点了。

　　宝应晨怡大酒店，宝友城区老字号酒店。座落于宝应县老城区市中心中大街、鱼市口交汇处，拥有花园别墅式酒店包间，可在享用维扬早点、中式佳肴的同时，尽情欣赏水乡美景。

　　清早，大厅里，包房里已是热气腾腾了，一笼笼地溢着香的清雅。你瞧那顾客，或举箸细望，或小口慢啜，或唇齿咂摸，也便知晨怡点心的诱人处了。

　　晨怡掌门人

　　晨怡大酒店的点心均由掌门人邰俊孝亲自掌作，邰老板是国家特三级点心师（点心师的最高级），全国一流的才艺自然做出的是全国一流的点心。

　　1992年，高级外交官范承祚大使曾推荐她到钓鱼台国宾馆工作。本来要有一个月的试用期，可待她制作出一笼笼点心来，有位中央首长品尝后赞不绝口，只三天就正式聘用了。可做了两个星期，邰俊孝又返回了宝应。她说“是运河的水养育了我，我要回报家乡！”她要用自己的慧心巧手，超凡的技艺，为宝应人创造一种美的生活，争一份光彩。

　　点心精品用心

　　传统的点心用料是以肉为主，蔬菜为辅；晨怡点心则以蔬菜为主，猪肉鱼虾为辅，这更加符合现代营养的理念。

　　传统点心所用蔬菜主要是青菜，而晨怡点心所用蔬菜丰富多彩。青菜、萝卜、菠菜、荠菜、韭菜、芹菜、霉干菜、芫荽、青椒、毛豆、蒌蒿、茼蒿、茭白、苦瓜……皆可入馅。每一席要出10种不同蔬菜的点心，人们齿颊间便有了味的“百草园”。让品尝的人真正感叹于晨怡点心的丰富与美味！

　　用料新鲜是点心鲜美的基础，而晨怡点心更讲究选料时新。入冬荠菜初春韭，夏日的苦瓜秋天的蟹。最是店中桂树五株，中秋花开，采之撷之，而制出桂花枣泥包，真是意新味新。如此一样样应时应景，也就是要让人们吃出个新鲜来。

　　传统的点心也就是包子、烧卖、饺子几种式样，而晨怡点心造型多种多样：鸳鸯饺、姊妹包、金鱼双眼、蝴蝶饺、白菜饺、鸡冠饺、双冠饺、凤尾饺、宝塔饺、月牙饺……以其精细的手工呈现出艺术美来。蒸饺饰以如舟的蟹壳，名曰一帆风顺，不引人浮想联翩？赤豆沙包嵌以樱桃一粒，名曰红豆相思，不亦撩人情怀？特别是紫荆花饺，用五只小饺拼接，也以樱桃点缀其间，在香港回归的日子里，这一创意更飘逸着浓浓的时代气息。为什么有些顾客举箸犹豫，不忍即食，不就是惜着美而又在美美地想？

　　“荷”“藕”的交融

　　吃罢面点的一道道水乡绿色，又给你捧出初上市的菱角、芋头，真是十足的水乡的味。特别是藕，一年四季皆有。一节蒸藕，下面衬以一块圆圆的荷叶，那是种什么情致？“接天莲叶无穷碧”的荷乡风韵不就浮漾在你的眼前？咬一口酥烂的藕，却是藕断丝连。那一丝一缕就是海外游子的乡情，远方来客的友情，也是人们对晨怡、对宝应牵扯不断的依依深情。都说饮食是文化，晨怡早点亮丽的就是水乡文化的色香味！

　　凡家人欢聚、亲朋叙话、客自远方、游子归来，都少不了去晨怡。晨怡早点便成了人们晨光里的美好享受，感情交流的语言。在众口交誉声里，邰俊孝说：“晨怡点心不只属于晨怡，它更是宝应美食的形象。”是啊，晨怡就是宝应的一页窗口，向人们展示的正是宝应人的一怀真情美意！

　　早茶标准

　　晨怡的早茶其实就是全包宴，分为20元/人、25元/人、30元/人、35元/人、40元/人、45元/人、50元/人、60元/人八档。每档的点心和配菜的种类、品质、数量各不相同，食客可以根据需要自行点配。

　　其中，30元的单人早餐如下：各式精美可口点心16只，爽口干丝一份，健康养生、皮脆肉美嫩菱角米一份，咸鸭蛋一只，咸菜一份，红豆、玉米等营养稀粥一份（一人量）

　　联系晨怡

　　酒店地址：扬州市宝应县鱼市口18号；

　　订餐电话：(0514)88280808。

　　哦，晨怡美点又从这宝应窗口飘香了。朋友，来吧，跟我一起跨小桥流水，过草地廊亭，去晨怡共享这早晨的美味和快乐吧！