舌尖上的宝应 宝应美食大全推荐

　　每年4月底开始，直到6月中旬，总一种声音回响在宝应的大街小巷，每一个宝应人都耳熟能详，对于在外的游子来说也是一句亲切的乡音——“泾河西瓜，包熟包甜”。泾河西瓜甜爽多汁，是盛夏时节家家户户的消暑圣品。

　　大家在市面上常见的泾河西瓜有两个品种：小兰和京欣。小兰，就是3到4斤重的黄瓤小瓜，皮薄、甘甜、籽少。炎热的午后或是余热未消的傍晚，捧上半个小西瓜，一勺一勺挖着吃，想必是极好的。京欣，8到15斤不等的红瓤大瓜，清甜、水分足。一个西瓜、切成大片，全家分享。有人说，吃西瓜就该啃着吃才够爽。不禁想起小时候，吃个西瓜弄得满脸汁水还回味无穷。据说，有的巧妇们还能将剩下的西瓜皮洗净、切片，做成佳肴。

　　在宝应人心中，买西瓜就要认准泾河西瓜，它比其他西瓜好在什么地方呢？据我们泾河1985年第一批种植西瓜的瓜农介绍，泾河的土地属于粘土偏壤性、地势低平、有机质含量高、水资源丰富，经过多年的种植筛选，目前生长着最适合这种土地的“小兰”和“京欣”系列，而东台的土壤偏碱性，他们那边绝对不长不出像泾河西瓜这样从芯一直甜到边的西瓜！而且在生长过程中，十分注重优质有机肥的投入，不使用西瓜催熟剂等影响西瓜品质的化学农药，这是保证良好品质的关键。

　　这些年，西瓜种植技术不断改善，加上政府引导规划，瓜农们收益不菲，种植热情高涨，从以前的小面积尝试发展成大面积成片成园区，从以前的散户经营到现在的合作社抱团，瓜农们在甜蜜的事业里收获着甜蜜的生活。

　　瓜农联系方式：

　　宝应松竹绿色农产品专业合作社合作社负责人：许学龙13952702786；

　　宝应县利农蔬菜产销产业合作社合作社负责人：陆书永13852501808；

　　常其忠：15952530616童宝祥：13852540616

　　何永胜：15262268020倪国和：15262268025

　　常兆平：13773335460卞开林：13652530616

　　杨建飞：18012080563张国成：18951475189

　　韩善凤：18761362102许乃本：18752306988

　　同时可采摘点：

　　欧必林：13655273268沈正赶：15952530089

　　朱春山：13064988981欧俊生：13651516456

　　王洪章：13815839957