买回的大鱼吃起来土腥味特别重？商贩：是“速生鱼”

　　“买回的大鱼，吃起来为啥土腥味那么重？”昨日，记者接到市民王先生的来电，称买回几条大鱼腌制，吃起来土腥味特别重，不知为何会这样。

　　王先生称，他买的大鱼，比一些鱼的批发价还便宜，且个头也大不少。他觉得鱼卖这么便宜，可能与“土腥”有一定关系。这是真的吗？“土腥”大鱼到底算啥鱼？记者就此展开了求证调查。

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　　来电反映  路边大鱼的土腥味特重

　　一条鱼十多斤，个头大，价格还便宜。市民王先生称，他经过联谊路时，被吆喝叫卖的大青鱼吸引住了。见鱼的品相还不错，就买了4条，几乎每条都达10多斤。

　　“回家腌制后，先剁了一截烹饪，却没想到难以下咽。”王先生说，就感觉土腥味特重，用料酒等都盖不住。原本以为晾晒几天再吃会好一些，可土腥味依然很重。

　　王先生说，一开始，他怀疑买回的鱼土腥味重，是因自己腌制的原因，索性去市场买了几条小的鲜鱼烹饪，没感觉有什么土腥味；后又腌制了几条，再烹饪，味道也正常。

　　“小鱼正常，大的为何味这么重，还卖得这么便宜？”王先生说，他去水产市场打听了，10斤以上的青鱼批发价达10元/斤，商贩却卖8元/斤。他称，之前爆出街头“便宜鹅”是速生鸭，现在“便宜鱼”会不会也是速生鱼？土腥味是不是与之有关？

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　　现场探访  商贩称卖低价“速生鱼”

　　昨日，记者随同王先生赶至联谊路，见到了不少吆喝水产的商贩。其中一辆停在路边的卡车上，有不少大青鱼销售。“就他们卖的！价格很便宜。”王先生指着其中一辆小卡车说道。

　　正在卖鱼的商贩告诉记者，因联谊路边被很多小鱼贩占了，他一般在路上的销售时间不长，又担心占道被查，因此价格卖得便宜，赚个销量。

　　当记者质疑，卖得比批发价还便宜，不是赔本吗？商贩被追问急了，才道出自己卖的是“速生鱼”。“有速生鸭，就不准有速生鱼了吗？什么都有速生的，我们这都是从山东拉来的，价格才便宜。”该商贩称，因养殖周期比普通青鱼缩短3个月，因此价格才会便宜一些。

　　“速生鱼安全吗？”当记者就此提出疑问时，商贩表示，速生青鱼和普通青鱼吃一样的饲料，只不过是因品种不一样，前者长得快一些而已，吃起来不会有什么问题。

　　见记者继续追问，商贩干脆收拾摊子准备离开。临前走，还辩驳道：“现在很多鱼都是速生的，批发的鱼比我卖得价高，未必就不是速生的！”

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　　连线求证

　　市场上确有“速生鱼”

　　市场上真的有“速生鱼”？“速生鱼”是怎么养出的？昨日，经过水产商魏先生的联系，记者连线到山东的水产养殖户颜先生。

　　“你说速生鱼？有，老早就有了！”颜先生说，他最早接触的“速生鱼”是鲶鱼，那是鲶鱼的一个新品种。小苗投进池后，80天的时间，就可达6斤上市。另外，速生青鱼、速生甲鱼、速生鲢鱼等等都有，养殖上市的周期非常快。

　　为进一步印证自己说的，颜先生还向记者提供了山东一家种苗场的电话。连线中，一自称姓周的经理表示，

　　他们场确实供应速生鱼苗。“谁家养鱼不希望长快些早上市？说是速生，就是品种不一样而已。”周姓经理表示，在山东，不止他们一家经营速生鱼苗。

　　根据周姓经理的提示，记者通过网上查询发现，山东确实有不少提供速生鱼苗的种苗场。

　　那么，土腥味又是否与速生有关？对此，周姓经理表示，因鱼生长周期短，很多养殖户在投苗密度和饲料投喂上会加量，缩小鱼的活动空间和水质受影响，一定程度上会加重鱼的“土腥”味。

　　当记者提及养殖户如果乱加添加剂和激素喂养，会否进一步缩短上市周期、导致土腥味重时，周姓经理以忙为由挂断了电话。

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　　业内表态

　　严格按规定喂养就没问题

　　鱼苗供应商不肯回答添加剂和激素的问题，那么平时水产养殖中，有没有可能投放添加剂和激素？昨日，记者联系到宝应的水产商胡东升。他表示，一些养殖户为贪快，大量使用各种肥料和饲料喂鱼的情况，自己也听说过。

　　“时间一长，对水质的影响大一些；而用化肥等养出来的‘速生鱼’，激素和化学成分往往会累积很高。”胡东升表示，长期食用的话，可能对人的健康有一定影响。而流通水域的鱼往往比养殖的味鲜美，一般也是基于这个原因。不过，他也称，如果严格按规定喂养，速生鱼也和速生鸡、速生鸭一样，不会有什么问题。

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　　市民呼吁

　　谁来给速生产品“限速”？

　　“速生鸭”风波没过多久，“速生鱼”又起，市场上频频冒出速生产品，也令不少市民颇为担忧。“那么多速生的，都说是新品种、放心吃，那为何‘速生鸡’还冒出这么多问题？”采访中，市民吴先生认为，对市场上的速生产品，相关部门应该给予“限速”，不能什么都一味求快。

　　“再这么下去，几天长大的一条鱼，你还会买来吃吗？”吴先生呼吁，除了相关部门要加大对速生产品的养殖环节监管外，还应找出速生和普通产品的区别并予以公布，让市民明白消费。