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宝应美食

  • 寻访宝应小美食: 老鸡汤,怎一个鲜字了得
  • 时间: 2016-12-16 14:04
  • 寒冷的冬季,再也没有比和家人朋友围坐一起,吃着热腾腾的火锅、说着暖心的话这样更幸福的事儿了。在咱们宝应,有这么一家老鸡汤火锅店,被身边的吃货朋友们屡屡提起,地地道道的土鸡,小灶小火煨出来,一个钢精盆端上来,不修饰,不炫耀 ...
  • 鲫鱼之鲜
  • 时间: 2016-12-16 13:58
  • 鲫鱼是我国很常见的一种鱼,在苏北宝应叫做“刀子鱼”,因为体型扁、背厚而肚薄,形状如刀。宝应有个地方叫刁夷,以刁姓和夷姓人居多,也是河荡水乡,水产丰富,所以有个绕口令说:“钓鱼要到刁夷去钓刀子鱼。”你连说三遍,说快些,保证 ...
  • 寻访宝应小美食:小烧饼的别样滋味
  • 时间: 2016-11-22 14:08
  • 说起宝应城的老味道,不得不提起这样一个响当当的名字——卢记。早在清光绪十六年(即1890年),宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”,店主人叫卢伟寅,后来加添“卢记”两字,老百姓喊惯了,便一直沿传叫作“卢记烧饼店”。老话说 ...
  • 宝应的“韭菜涨蛋”
  • 时间: 2016-11-10 15:52
  • 宝应有句话:韭菜吃的头和尾。春天来了,韭菜起身了,头刀的韭菜是非常好吃的,所谓“春初新韭,秋末晚菘”,杜工部亦有诗句“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”;但眼下秋末的最后一刀韭菜也是很好吃的,不由想起了宝应的一道家常菜——“韭菜涨 ...
  • 宝应的茨菇
  • 时间: 2016-11-6 16:27
  • 经常有外地朋友来宝应,我们好酒好菜招待了,朋友说太客气了,真的不需要呢,要不弄些你们的特色菜?我们就请他们吃茨菇,茨菇烧肉,茨菇熬咸菜,茨菇豆腐汤,茨菇蛋花汤,茨菇炒肉片,茨菇咸菜炖黑鱼,十天半月不作兴重样的。
  • 寻访宝应小美食: 一碗小馄饨,香飘弄堂里
  • 时间: 2016-11-5 14:09
  • 寻访宝应小美食,吃货小队在行动。咱们宝应人啊对吃一直是非常讲究的,尤其是各式各样的下午茶更是令人眼花缭乱,前段时间就有朋友向我推荐了机关幼儿园巷口的这家馄饨铺,说吃过他们家馄饨的人啊都赞不绝口,今天我们就来到了这家馄饨铺 ...
  • 核桃乌,核桃乌,宝应的核桃乌啊!
  • 时间: 2016-10-31 10:48
  • 朋友,倘若你不是宝应人,或者你还没来过宝应,也许你就没有吃过核桃乌,但是我猜你一定早就听说过,宝应的核桃乌吧?我敢肯定没有一个宝应人,从小到大会没吃过它。要是真的没吃过,天呐,你小时候得有多顽皮多不听话啊?弄得大人连核桃 ...
  • 在宝应,你有没有吃过这几碗面?
  • 时间: 2016-10-22 15:01
  • 俗话说的好,“酒香不怕巷子深”,老街走一走,吃货总能发现各种美食。宝应的吃货们,你们最爱的面有这些吗?马家面馆 推荐指数:★★★☆☆光面加蛋,地址:宝应电器厂往西300米外婆桥 推荐指数:★☆☆ 鸡汤面地址:大昌路17号腰 ...
  • 寻访宝应小美食: 最是那一低头的温柔面
  • 时间: 2016-10-18 17:47
  • 在宝应相信你问十个人早上去哪里吃早饭,有九个都会说去吃马面,今天我们就来到了这家马家面店。在上学或者上班的早晨,来上一碗香喷喷的热汤面,一天的美好生活就从这碗小小的面条开始了。每天清晨不大的门面里却挤满了人。为什么只有几 ...
  • 万珍牛肉饼,弥漫在记忆中的鲜香
  • 时间: 2016-10-11 09:34
  • 一条喧闹的小巷,一辆平凡的推车,只做一种简单的食物,却拴住了无数人的味蕾。他们用自创的手艺,开辟了独家的小吃,受到大批宝应食客的追捧,被奉为宝应小吃界的翘楚。我记得在我小时候放学途中有一家牛肉饼的味道总让人恋恋不忘,十多 ...
  • 宝应的水鲜佳肴
  • 时间: 2016-10-7 17:14
  • 宝应属苏北里下河地区,位于大运河与下河之间,是江苏省长江与淮河之间最低洼的地区,俗称“锅底洼”,其间河湖港汊密布,是名副其实的鱼米之乡。各种水生的动植物是最好的美味佳肴。西游记的作者吴承恩是江苏淮安人,淮安应该算是里下河 ...
  • 寻访宝应小美食: 在那没有炸鸡的年代
  • 时间: 2016-9-28 16:05
  • 记忆中我们小时候,我大宝应没有肯德基,更没有麦当劳。在没有炸鸡的年代里,我们的嘴巴钟情于炸得香香的里脊肉和鸡肉棒,偶尔老板还会给熟客送上一串炸素鸡,小口小口地慢慢嚼完,家也就到了。来看今天的《寻访宝应小美食》:在那没有炸 ...
  • 香鲜韧滑阳春面
  • 时间: 2016-9-24 11:28
  • 我小时候在宝应,常吃这种面。宝应城最有名的面馆是县政府对面的“一枝香”。这家面店门面不大,是个小二楼,楼上有三四张桌子,楼下是厨房和店堂。这家的面是“跳面”。关于跳面,著名作家汪曾祺有一段生动的描写,他的家乡高邮和宝应是 ...
  • 寻访宝应小美食:红卫桥的砂锅演义
  • 时间: 2016-9-23 09:41
  • 10多年前的宝应红卫桥一带,尚未失去它曾作为市中心的喧闹,倚靠紧邻县政府和老居民区的地理优势,不少美食摊点驻扎于此。今天的红卫桥已逐渐遗失在人们的记忆里,但是有这么一份独特的美味确令众多美食爱好者记忆深刻,这既是童年的回忆 ...
  • 荷乡月圆藕香
  • 时间: 2016-9-17 08:29
  • 宝应人对藕情有独钟,中秋集市上,最走俏的就数藕了。那似小孩儿的胳膊,白白的,嫩嫩的,胖胖的,一节连一节,枝枝丫丫,须须缕缕齐全的藕,煞是惹人爱。可是买的话,却要成双成对,大致相像,是娘家买给新嫁女儿的,是干爹干妈买给干儿 ...
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