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宝应美食

  • 弘扬宝应美食文化！中国烹饪大师活动走进宝应
  • 2018-5-16 10:39
  • 5月14日，由省餐饮行业协会名厨委、县工商联（总商会）餐饮商会主办的双沟珍宝坊“圣坊杯”第九届江苏乡土风味烹饪比赛（宝应美食专场）暨钟山会十名中国烹饪大师活动走进宝应。县委常委、组织部长吉琳参加开幕式并致欢迎词。据悉，此次 ...
  • 大宝应的蚕豆，忘不了的乡愁！这6种特殊的吃法，你知道吗？
  • 2018-5-11 17:06
  • 大宝应的蚕豆，忘不了的乡愁！这6种特殊的吃法，你知道吗？昨天，徘徊田野，发现，蚕豆要熟，绿绿的，鼓鼓的，好可爱，好诱人，可是，蚕豆的6种特殊吃法，你知道吗？放学之后，孩子们背着书包嬉戏在田间小道，你追我赶，冷不丁偷偷摘下几 ...
  • 全藕宴 《舌尖3》中宝应又露脸了！
  • 2018-5-9 09:36
  • 藕除了食用价值，更因为它的象征意义受到各样宴席的青睐，尤其是喜宴。因荷得藕，对应“因合得偶”，食材被寄予了人们心中所期待的美好。在今年2月21日播出的“舌尖3”第三集“宴”中，宝应县的“全藕宴”在节目中惊艳亮相，勾起了无数人 ...
  • 宝应美食：荷香天下，“藕”遇宝应！
  • 2018-5-9 09:34
  • 宝应——中国荷藕之乡，境内河湖密布，盛产鱼虾蟹鳖以及莲藕、慈姑等水生动植物。水鲜资源得天独厚，尤其莲藕，以质优味美享誉国内外。宝应民间，户户人家或节日家宴或亲朋小聚，必做出几道莲藕菜品。桌席之上，品种颇为丰富：捶藕、藕夹 ...
  • 宝应全藕席，洋溢着幽幽荷香！
  • 2018-5-8 16:34
  • 《舌尖上的中国》第三季于2018年2月19日晚在央视首播。第三集“宴席”刚开始就直奔主题：“假如我们突破时空限制，可以选择遇见古人，最恰当的相遇可能是宴席上……在宝应，一场全藕宴也即将开始……”节目组通过一场含有“佳偶天成”寓 ...
  • 泾河大糕
  • 2018-4-24 16:37
  • 我小时候特别喜欢吃大糕，糯米做的嘛，我酷爱一切糯米做的食物。就口感而言，我更偏向阜宁大糕，原产地是淮安，软糯绵白。每年除夕母亲会准时掰些大糕放在每个家庭成员的床头，小时候她总要烦心地多交代几句：开口糕，起来第一件事就是吃 ...
  • 宝应美食：烀烂藕与全藕宴
  • 2018-4-16 08:48
  • 烀烂藕与全藕宴 文/何平 先说烀烂藕。这是看到一首诗而想起的。清末明初宝应有一位特立独行的诗人陶澂，他写了许多反映百姓生活、民间疾苦的诗篇，用现在的话说，他的作品是十分接地气的。在他的诗集《舟车后集·卷六》中读到一篇《忆藕 ...
  • 品家乡藕宴
  • 2018-3-17 11:19
  • 寒假回到素有“中国荷藕之乡”美誉的老家，品尝了很多故乡的美食，全藕宴便是其中特色菜之一。一盘藕片作为冷菜，“玉雪窍玲珑”，雪白剔透的藕片上撒一点白糖，再加上藕本身的甘甜清凉，在大鱼大肉吃腻了之后，令人顿生格外轻快爽利的感 ...
  • 在大宝应，去哪儿可以尝到全藕宴？贵不贵撒？
  • 2018-3-5 08:48
  • 这一阵子，因为央视《舌尖3》的热播，我们的大宝应跟着火了一把，各种刷屏热议不谈，我的朋友圈里，深度潜伏很久的一些外地朋友，纷纷过来询问：真的假的呀？真有那么好看好吃？你吃过没？下次去你们大宝应，记得带我们尝尝鲜！
  • 宝应“全藕宴”亮相《舌尖3》，还有这些美味藕你吃过吗？
  • 2018-3-2 14:22
  • 进入，《舌尖上的中国》第三季热播，开播的第一集就被提到江苏宝应县的“全藕宴”，“因荷得藕”，该集开篇就是江苏宝应的“全藕宴”，藕作为食材本身并不惊艳，但全藕宴却是食材应用智慧的极致，其实，在江苏宝应，藕的吃法有很多哦。宝 ...
  • 那些年，宝应街头的蛋炒饭
  • 2018-2-28 11:03
  • 那些年 在街头的大排档里 吃过很多回 蛋炒饭 两三块钱一大碗 米粒饱满 蒜叶青翠 蛋黄油亮 荤油喷香 赠送的一小碗 青菜豆腐汤 或者紫菜蛋花汤 不是咸了就是太淡 外加一袋榨菜 小朋友牌 下班了或是周末 朋友们常常约了 去那些路边摊上 就着 ...
  • 舌尖上的年味！解密水乡佳肴扬州宝应全藕宴
  • 2018-2-25 18:11
  • 最近，《舌尖上的中国3》正在热播，扬州市宝应的"全藕宴"也在片中亮相，那这"全藕宴"到底是怎么制作的？有哪些特色菜品呢？一起来感受下这舌尖上的水乡美味！一大早，扬州市宝应"全藕宴"传承人邵连云就带着徒弟来到菜场选藕 ...
  • 宝应安丰卜页：最是那一缕豆香惹人醉
  • 2018-1-15 13:31
  • 宝应县西安丰镇是一座历史悠久的文明古镇，位于古老的大运河畔，境内的若干小荡，河网交错，大小湖荡星罗棋布，素有＂水乡泽国＂之称，美丽如画的风景、独特的水乡环境，孕育了西安丰独具特色的绿色食品产业，尤其一种豆制品更是令品尝过 ...
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