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宝应文化

下级分类:  宝应风情|宝应历史|宝应名人|宝应美食|宝应文艺|宝应旅游
  • 宝应方言杂谈：老家的年食
  •     2022-1-22 18:40
  • 在我们老家，年食是指用糯米粉制成的黏食饼、方块大糕、大小圆子等传统春节食品，这些食品黏性十足是名副其实的黏食。古往今来这些黏食都是家家户户必备的年货，因方言“黏”、“年”同音，人们就把过年的黏食又说成 ...
  • 宝应“新八宝”
  •     2021-12-22 14:16
  • 宝应自古以来就是风水宝地，生态旅游、红色旅游、人文旅游、美食旅游，处处让人流连忘返。宝应有“五湖四荡、六河七地及八宝”。宝应湖、白马湖、氾光湖、射阳湖和广洋湖，简称“五湖” 獐狮荡、绿草荡、仁里荡 ...
  • 古城宝应百年老桥：张仙庙桥
  •     2021-12-18 10:06
  • 张仙庙桥位于宝应古城东侧五条街南，是老城里仅存的一座石板桥，南北向，跨穿城而过的宋泾河上。桥长4.5米，宽2.7米，由六块整条石板架成，栏板望柱，均为石作，两头石柱卯榫而合，石栏高0.45米，石柱高0.75米。2000 ...
  • 宝应射阳湖姬风村，由轩辕黄帝赐名！
  •     2021-11-28 12:43
  • 宝应姬风村原名叫姬家庄。古时，姬家庄四周就是一望无际的草荡，河网纵横，鱼虾栖息，取之不尽。传说轩辕黄帝游历天下，路过姬家庄，见此地水草丰茂，百姓却不能聊生。原来，当地湖荡中有一对得道成精的红鲤鱼为害一 ...
  • 马可波罗游记里的宝应城
  •     2021-11-27 12:57
  • 马可·波罗在游记所说的“宝应美城”，就是今天的安宜古镇。当时，宝应还是一个相当于现代地市级的政府机构，下辖宝应、盐城、山阳、淮阴等县，而安宜镇也正是宝应州的州府所在地。马可·波罗这样记载：石路的两边有 ...
  • 石涛大师与宝应的书画情缘
  •     2021-11-27 11:58
  • 被齐白石称之为“下笔谁敢泣鬼神，二千余载只斯僧”的石涛僧是一位集诗人、画家、书法家、造园家为一身的世界级艺术大师，同时，他又是中国绘画史上罕见的思想者，一篇《画语录》，几乎成为中国画学史乃至中国美学史 ...
  • 宝应方言杂谈：吃饭
  •     2021-11-9 19:36
  • 同事陈宗道先生曾经写过一篇《宝应方言里的“吃”》的美文，把宝应方言里各种各样的“吃”总结出近二十种说法。由此我想到了宝应方言里的“吃饭”，其说法也很多、内涵也丰富，已经成为人们生活中靓丽风景和乡土文化 ...
  • 宝应方言杂谈：“锅上”的记忆
  •     2021-10-11 16:55
  • 前几天，回老家一趟，发现老式锅灶除了少数老人还在用，家家户户厨房越来越现代化了。看到这些变化，除了高兴，也有对曾经伴随我生活多年的老厨房——“锅上”的几许怀念！锅上，是厨房的宝应土话说法。在宝应方言里 ...
  • 稻花香 黄鳝肥
  •     2021-9-28 10:25
  • “湖灌之水，其中多鳝”。老家四面环湖，良田连绵，众多黄鳝就栖息于良田圩埂泥窟之中。每年八月是水稻抽穗扬花的季节，这个时节稻田里黄鳝最为肥美。因为此时的黄鳝，经过了冬天的养精蓄锐、春天的激发活力，加之夏 ...
  • 宝应方言杂谈：抗疫土语作用大
  •     2021-9-13 16:06
  • 几天前社区流动小广播通知大家集中进行核酸检测，租住我家的湖南人小张和我当天一大早就到核酸检测点排队了。先做完检测的邻居张老头子见我排在长长的队伍后面，跟我开玩笑地说：“捣嗓子不早点来啊，你慢慢排吧，们 ...
  • 宝应一宿庵得名再考
  •     2021-9-11 10:08
  • 三年前我曾写过一篇小文章《宝应一宿庵小考》，对一宿庵的传说是乾隆皇帝曾驻跸一宿而得名进行了小小的考证，我主要是根据历代宝应县志的记载，否定了这一传说。因为，《清康熙宝应县志》在卷四中居然有记载了：“ . ...
  • 锔碗的小炉匠
  •     2021-9-9 20:17
  • “没有金刚钻，别揽瓷器活”，这句话说的是中国传统工艺补碗。补碗是口语，书面语叫锔碗，锔碗是把不小心碰坏的碗修复起来的技术。锔碗、锔盆、锔缸、锔紫砂茶壶等，统称锔瓷，手艺人与补锅（也叫锔锅）的统称“小炉 ...
  • 宝应美食：氾水素鸡 独树一帜
  •     2021-9-3 16:52
  • 要说这素鸡，其实在很早以前，它就 是一道传统的食品，也是一种家常素菜。曾听大厨介绍过， 制作素鸡并不复杂，将千张用清水喷软、摊平，三张重叠一起卷紧，用纱布包成圆棒形，再用细绳捆紧，放入清汤中，小火煨半小 ...
  • 宝应方言杂谈：农耕馆参观随想
  •     2021-8-24 12:59
  • 几天前参观了曹甸农耕博物馆，见到了许多久违了的家乡老农具，高兴之余也觉得有些我们小时候熟悉的家用小农具没有收入馆中，有些农具复制品也缺少过去老农具的韵味。正如《农耕博物馆前言》所说：展品有的已经失传， ...
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