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宝应生活网 首页 宝应文化
  • 宝应方言杂谈:抗疫土语作用大
  •     2021-9-13 16:06
  • 几天前社区流动小广播通知大家集中进行核酸检测,租住我家的湖南人小张和我当天一大早就到核酸检测点排队了。先做完检测的邻居张老头子见我排在长长的队伍后面,跟我开玩笑地说:“捣嗓子不早点来啊,你慢慢排吧,们 ...
  • 宝应一宿庵得名再考
  •     2021-9-11 10:08
  • 三年前我曾写过一篇小文章《宝应一宿庵小考》,对一宿庵的传说是乾隆皇帝曾驻跸一宿而得名进行了小小的考证,我主要是根据历代宝应县志的记载,否定了这一传说。、因为,《清康熙宝应县志》在卷四中居然有记载了:“ ...
  • 锔碗的小炉匠
  •     2021-9-9 20:17
  • “没有金刚钻,别揽瓷器活”,这句话说的是中国传统工艺补碗。补碗是口语,书面语叫锔碗,锔碗是把不小心碰坏的碗修复起来的技术。锔碗、锔盆、锔缸、锔紫砂茶壶等,统称锔瓷,手艺人与补锅(也叫锔锅)的统称“小炉 ...
  • 宝应美食:氾水素鸡 独树一帜
  •     2021-9-3 16:52
  • 要说这素鸡,其实在很早以前,它就 是一道传统的食品,也是一种家常素菜。曾听大厨介绍过, 制作素鸡并不复杂,将千张用清水喷软、摊平,三张重叠一起卷紧,用纱布包成圆棒形,再用细绳捆紧,放入清汤中,小火煨半小 ...
  • 宝应方言杂谈:农耕馆参观随想
  •     2021-8-24 12:59
  • 几天前参观了曹甸农耕博物馆,见到了许多久违了的家乡老农具,高兴之余也觉得有些我们小时候熟悉的家用小农具没有收入馆中,有些农具复制品也缺少过去老农具的韵味。正如《农耕博物馆前言》所说:展品有的已经失传, ...
  • 华玉蕾:病床上不忘工作
  •     2021-8-10 10:59
  • “检测核酸人员名单登记好了吗,有没有落下的人员?”这是宝应西安丰镇张吉村妇女主席华玉蕾7月26日下午在急诊室被抢救过来后对同事们说的第一句话。就在一小时前,她在排查疫情路上,被车撞伤后,被人们送进了医院 ...
  • 深藏战功回乡务农 宝应98岁老兵数十年艰苦奋斗
  •     2021-7-31 13:53
  • 他1946年参军,先后参加了淮海战役、渡江战役、解放上海以及抗美援朝等,曾荣立三等功、四等功各一次。1954年退伍后,他回乡务农,数十年间艰苦奋斗,从不向政府伸手。面对别人的不理解,他总是说:“我是一名党员, ...
  • “藕”遇夏日 美食界的一股清流
  •     2021-7-27 08:42
  • 近日,记者看到,网友“中华人吃南北”在《“全藕宴”:荤素合理搭配,成就宴中上品》中提及,提起全藕宴,与“全鱼宴”、“全羊宴”等有异曲同工之妙,然而真正将大鱼大肉摆满宴席,不免让人发腻,所以,全藕宴恰恰 ...
  • 宝应方言杂谈:饭桌上的土语之美
  •     2021-7-26 17:30
  • 自古以来,宝应就是美食之乡,先辈们给我们留下了丰富的饕餮美食,也留下了多彩的美食礼仪和优雅的美食语言,现在我们依然可以体验到从古到今饭桌上的土语之美。这些土语看上去、听起来都很平常,人们却口传千年,是 ...
  • 宝应的饼
  •     2021-7-24 14:35
  • 美食的种类真的特别的多,而且现在的生活条件越来越好,可以吃到的美食种类也是越来越多,有很多的人特别的喜欢吃面食,做面食的时候有很多的人会做成饼类的美食。就“饼”而言,不同的地区制作的饼类美食,在做法上 ...
  • 宝应美食:水芹菜味儿鲜美,颇有清香
  •     2021-7-16 17:12
  • 在宝应,水芹的吃法很多,摘去水芹的老根和老叶,取其嫩茎素炒、凉拌、做馅俱佳。水芹炒肉丝、水芹炒百叶等,既是寻常百姓家常见的菜肴,也是宴席中常用的时令菜。宝应盛产水芹,不少人对它“芹”有独钟。
  • 宝应柳堡:革命电影里走出来的红色小镇
  •     2021-7-13 10:47
  • “九九那个艳阳天来呦,十八岁的哥哥呀坐在河边。”一曲《九九艳阳天》深情婉转,将人们的记忆带回50多年前的红色经典电影《柳堡的故事》。如今,夏日里的宝应县柳堡镇,曲折葱茏的湖荡风景依旧醉人,红色文化在这里 ...
  • 红色宝应:刘家潭红色交通站旧址
  •     2021-7-12 11:24
  • 刘家潭红色交通站旧址位于泾河镇刘家潭村中。宝应城北八浅和黄浦之间有个刘家潭,古名越潭,又名蜕龙潭,南北长3到5里,宽3里多,形似锅底。关于它的来历,还有一个鲜为人知的传说。相传明朝后期,朝政腐败,宦官专权 ...
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