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  • 宝应方言杂谈:老家的年食
  •     2022-1-22 18:40
  • 在我们老家,年食是指用糯米粉制成的黏食饼、方块大糕、大小圆子等传统春节食品,这些食品黏性十足是名副其实的黏食。古往今来这些黏食都是家家户户必备的年货,因方言“黏”、“年”同音,人们就把过年的黏食又说成 ...
  • 宝应“新八宝”
  •     2021-12-22 14:16
  • 宝应自古以来就是风水宝地,生态旅游、红色旅游、人文旅游、美食旅游,处处让人流连忘返。宝应有“五湖四荡、六河七地及八宝”。宝应湖、白马湖、氾光湖、射阳湖和广洋湖,简称“五湖” 獐狮荡、绿草荡、仁里荡 ...
  • 古城宝应百年老桥:张仙庙桥
  •     2021-12-18 10:06
  • 张仙庙桥位于宝应古城东侧五条街南,是老城里仅存的一座石板桥,南北向,跨穿城而过的宋泾河上。桥长4.5米,宽2.7米,由六块整条石板架成,栏板望柱,均为石作,两头石柱卯榫而合,石栏高0.45米,石柱高0.75米。2000 ...
  • 宝应射阳湖姬风村,由轩辕黄帝赐名!
  •     2021-11-28 12:43
  • 宝应姬风村原名叫姬家庄。古时,姬家庄四周就是一望无际的草荡,河网纵横,鱼虾栖息,取之不尽。传说轩辕黄帝游历天下,路过姬家庄,见此地水草丰茂,百姓却不能聊生。原来,当地湖荡中有一对得道成精的红鲤鱼为害一 ...
  • 马可波罗游记里的宝应城
  •     2021-11-27 12:57
  • 马可·波罗在游记所说的“宝应美城”,就是今天的安宜古镇。当时,宝应还是一个相当于现代地市级的政府机构,下辖宝应、盐城、山阳、淮阴等县,而安宜镇也正是宝应州的州府所在地。马可·波罗这样记载:石路的两边有 ...
  • 石涛大师与宝应的书画情缘
  •     2021-11-27 11:58
  • 被齐白石称之为“下笔谁敢泣鬼神,二千余载只斯僧”的石涛僧是一位集诗人、画家、书法家、造园家为一身的世界级艺术大师,同时,他又是中国绘画史上罕见的思想者,一篇《画语录》,几乎成为中国画学史乃至中国美学史 ...
  • 宝应方言杂谈:吃饭
  •     2021-11-9 19:36
  • 同事陈宗道先生曾经写过一篇《宝应方言里的“吃”》的美文,把宝应方言里各种各样的“吃”总结出近二十种说法。由此我想到了宝应方言里的“吃饭”,其说法也很多、内涵也丰富,已经成为人们生活中靓丽风景和乡土文化 ...
  • 宝应方言杂谈:“锅上”的记忆
  •     2021-10-11 16:55
  • 前几天,回老家一趟,发现老式锅灶除了少数老人还在用,家家户户厨房越来越现代化了。看到这些变化,除了高兴,也有对曾经伴随我生活多年的老厨房——“锅上”的几许怀念!锅上,是厨房的宝应土话说法。在宝应方言里 ...
  • 稻花香 黄鳝肥
  •     2021-9-28 10:25
  • “湖灌之水,其中多鳝”。老家四面环湖,良田连绵,众多黄鳝就栖息于良田圩埂泥窟之中。每年八月是水稻抽穗扬花的季节,这个时节稻田里黄鳝最为肥美。因为此时的黄鳝,经过了冬天的养精蓄锐、春天的激发活力,加之夏 ...
  • 宝应方言杂谈:抗疫土语作用大
  •     2021-9-13 16:06
  • 几天前社区流动小广播通知大家集中进行核酸检测,租住我家的湖南人小张和我当天一大早就到核酸检测点排队了。先做完检测的邻居张老头子见我排在长长的队伍后面,跟我开玩笑地说:“捣嗓子不早点来啊,你慢慢排吧,们 ...
  • 宝应一宿庵得名再考
  •     2021-9-11 10:08
  • 三年前我曾写过一篇小文章《宝应一宿庵小考》,对一宿庵的传说是乾隆皇帝曾驻跸一宿而得名进行了小小的考证,我主要是根据历代宝应县志的记载,否定了这一传说。因为,《清康熙宝应县志》在卷四中居然有记载了:“ . ...
  • 锔碗的小炉匠
  •     2021-9-9 20:17
  • “没有金刚钻,别揽瓷器活”,这句话说的是中国传统工艺补碗。补碗是口语,书面语叫锔碗,锔碗是把不小心碰坏的碗修复起来的技术。锔碗、锔盆、锔缸、锔紫砂茶壶等,统称锔瓷,手艺人与补锅(也叫锔锅)的统称“小炉 ...
  • 宝应美食:氾水素鸡 独树一帜
  •     2021-9-3 16:52
  • 要说这素鸡,其实在很早以前,它就 是一道传统的食品,也是一种家常素菜。曾听大厨介绍过, 制作素鸡并不复杂,将千张用清水喷软、摊平,三张重叠一起卷紧,用纱布包成圆棒形,再用细绳捆紧,放入清汤中,小火煨半小 ...
  • 宝应方言杂谈:农耕馆参观随想
  •     2021-8-24 12:59
  • 几天前参观了曹甸农耕博物馆,见到了许多久违了的家乡老农具,高兴之余也觉得有些我们小时候熟悉的家用小农具没有收入馆中,有些农具复制品也缺少过去老农具的韵味。正如《农耕博物馆前言》所说:展品有的已经失传, ...
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