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宝应美食:鲫鱼,肉嫩味美
宝应美食
2021-4-17 17:56
鲫鱼,宝应人也叫做“刀子鱼”,因为体型扁、背厚而肚薄,形状如刀。宝应一年四季都可以吃到刀子鱼,在春季吃刀子鱼既鲜嫩又不肥腻,所以,春季吃刀子鱼是最好季节。四五月份是刀子鱼咬籽的时候,一肚子鱼籽;六七月 ...
宝应美食:鲹子鱼肉质细嫩
宝应美食
2021-4-13 16:41
䱗子鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,这种鱼,味道很鲜美,就是细卡特多。但肉质细嫩,味道很鲜美。䱗子鱼,在宝应比较常见,三五寸长,指头般宽,杨树叶一样狭长,扁平,鱼鳞细密晶亮。这种鱼叫翘嘴&# ...
宝应方言杂谈:剐猪草
宝应风情
2021-4-12 10:28
春节过后,公园的花草一天比一天的绿了起来,夹杂其中的野草也赶着趟儿冒出了地面,茁壮地成长着。对于我这个住在城里的乡下人,每每看到公园里、马路边的一簇簇野草都感到特别的亲切,总会想起小时候春天里与小伙伴 ...
宝应美食:吃龙虾舔虾汁回味无穷
宝应美食
2021-4-7 18:16
夏令时节,在宝应吃龙虾算是人尽皆知的一道美味了,路边的小摊点、大排档,爆炒一番,红艳艳的,油汪汪的,几十元一斤,手抓龙虾,满口飘香。物美价廉。如果在饭店酒楼,一大盘十三香或是一大盘蒜泥,也不过200元左 ...
宝应美食:吃不厌的河虾
宝应美食
2021-4-2 14:41
宝应素有“鱼米之乡”美誉,名贵水产品种类繁多,淡水龙虾、河虾和罗氏沼虾等虾类产品,特色明显,品质一流。宝应优质水产品有得天独厚的水面生态资源;本正源清的优良种苗;生态健康的养殖模式;是享誉全国的名牌产 ...
家乡的春耕
宝应风情
2021-3-31 09:56
一日午后有闲,摆弄手机刷屏,不经意间一幅图片映入眼帘:画面里,昂首甩尾的牛,戴斗笠、提牛鞭、打赤脚的农人,一前一后地行进在石板桥上,行走在阳光明媚、草木泛绿、生机盎然的春色里。目睹这一真切生动的画面, ...
宝应草根歌手王青和:一路爱心一路歌
宝应名人
2021-3-27 16:55
在荷乡大地上,王青和是一位远近闻名、老百姓喜爱的草根歌手,他发出来的歌声,总是更为动人和有故事。王青和,无党派人士,宝应县政协委员、宝应县新的社会阶层人士、扬州市音乐家协会会员、宝应县音乐家协会执委副 ...
宝应广洋湖:神奇的村名传说
宝应历史
2021-3-27 11:06
“东决溪西决溪,东西决溪,福如东海长流水;南瘳徐北廖徐,南北廖徐,寿比南山不老松。”说起这副以村名入联的对子,还有一段民间故事哩!相传广洋湖有一位姑娘,才貌双全;邻镇射阳湖有一个小伙,一表人才。一次, ...
宝应西安丰镇80岁的村民何其勇 他护了这个鱼水情见证物60年
宝应历史
2021-3-23 14:37
集丰村处于西安丰镇,东与射阳湖相连,由于处于水乡,东荡有上万亩水面,在上世纪三四十年代,家家都是茅草房,屋前屋后堆满了从东荡割来的芦苇。1943年至1944年,新四军入驻在西安丰镇,因当地火灾频发,想办法帮村 ...
难忘峥嵘岁月,宝应87岁老战士讲述渡江战役
宝应历史
2021-3-22 16:45
渡江战役是解放战争时期中国人民解放军第二野战军、第三野战军和第四野战军一部,在长江中下游强渡长江,对国民党军汤恩伯、白崇禧两集团进行的战略性进攻战役。渡江战役的胜利,为解放军继续南进,解放南方各省创造 ...
甲鱼是宝应一宝
宝应美食
2021-3-12 17:28
我从小就喜欢捉鱼,记得有一年夏天在河里捉鱼,突然一只脚被什么东西咬住了,紧张之下脚用力往岸上一甩,哇!一只大甲鱼。甲鱼甩上岸后,四脚朝天,白白的肚皮,它四只脚一抖一抖,把头伸出来,一个旋转,翻身就跑! ...
乡村振兴路上不停息!全国劳模、宝应县老科协农业分会会员李永政侧记
宝应名人
2021-3-11 16:56
李永政,出生于1969年5月,江苏水神实业有限公司董事长,从事特水养殖、品牌营销近30年,期间一直将“电缆看宝胜、特水看永政”作为工作定位,历经艰难,用汗水和智慧赢得了大家的认可。截止目前,公司拥有1000多亩的 ...
宝应民歌的起源与发展初探
宝应风情
2021-3-10 15:08
宝应民歌履迹,源远流长。溯本求源,上世纪80年代,我县在射阳湖镇西北潘舍村发掘的新石器时代遗址,文化遗存丰富,出土文物有石犁、石凿、麋鹿角化石等。大量文物的发现为我们了解宝应地区史前文化提供了重要线索。 ...
宝应的历史故事你了解吗?
宝应历史
2021-2-18 16:24
宝应,作为镶嵌在古运河畔的一颗明珠,与运河同生共长,2500年的运河史为宝应这方土地积淀了丰厚的历史文化遗存,历史悠久,文化发达,文物众多。今天,我们 一起走进宝应博物馆,通过博物馆馆藏文物来诠释宝应深厚 ...
宝应方言杂谈:美味小杂鱼
宝应美食
2021-2-18 15:55
我吃过海鲜、江鲜,也吃过湖鲜,但我始终觉得海鲜味腥、江鲜味重、湖鲜味土,始终觉得味美不过是老家河鲜之中的小杂鱼。记忆中,小时候的家乡小沟小河里有各种各样的小杂鱼,老板鳅、参子鱼、油鲽鲽、昂刺鱼、虎头呆 ...
宝应方言杂谈:“上苏州”背后的吴语踪影
宝应风情
2021-2-7 09:02
宝应方言“上苏州”指的是人进入甜美梦乡,其实“上苏州”也是一句典型的吴语方言词,一句“上苏州”承载着数百年来明朝“洪武赶散”来宝应苏州移民的绵绵思乡情。有关史料记载:当时苏州移民占全县人口的20%左右, ...
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