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核桃乌,核桃乌,宝应的核桃乌啊!

2016-10-31 10:48| 热度:3399 ℃| 0人参与 |作者:千叶树|来源:千叶树|我要投稿

朋友,倘若你不是宝应人,或者你还没来过宝应,也许你就没有吃过核桃乌,但是我猜你一定早就听说过,宝应的核桃乌吧?我敢肯定没有一个宝应人,从小到大会没吃过它。要是真的没吃过,天呐,你小时候得有多顽皮多不听话啊?弄得大人连核桃 ...

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  朋友,倘若你不是宝应人,或者你还没来过宝应,也许你就没有吃过核桃乌,但是我猜你一定早就听说过,宝应的核桃乌吧?
  我敢肯定没有一个宝应人,从小到大会没吃过它。
  要是真的没吃过,天呐,你小时候得有多顽皮多不听话啊?弄得大人连核桃乌都气得不给吃?!
  我还能猜出,要是你来了宝应,可是错过了核桃乌的季节,招待你的亲友肯定会深表遗憾:
  哎呀,你要是尝过核桃乌再走,那该多好!
  宝应一年会长出多少核桃乌呢?
  没有人统计过,我们只晓得每年的核桃乌总是不够吃;
  再有就是,呵呵,你猜对了,有点贵。
  很多在外地工作生活的宝应人,一到冬天会忍不住打电话发信息回来说:
  我想家,想你们呢,顺便给我带个8斤10斤的核桃乌撒!
  你实在搞不清,他到底是想家呢,还是想吃核桃乌?
  听说网上也有专卖宝应核桃乌的,要是你吃了觉得不咋地,我断定你买的百分之一万是假的。
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  每年春节一过,车站里挤着成千上万外出的宝应人。
  他们鼓鼓囊囊的行李里,十有八九会有两三捆的核桃乌,是要捎给那些他们落脚的城市里,对他们关照有加的外地朋友的。
  还有什么更能够代表,一个宝应人的满满的心意呢?
  你要是说了,我以为多稀奇呢,不就是我们那儿天天吃的青菜嘛!
  你要是真这么认为,宝应人不会有意见,核桃乌也不会有意见的,可是青菜却会特别难为情。
  它会羞愧地想,我也巴不得就叫核桃乌呢!
  青菜要是也看过童话故事的话,它会很自卑地想,自己和核桃乌的区别就赛如丑小鸭和天鹅,灰姑娘和公主。
  叫它沮丧绝望的是,不管自己怎么努力用功,也是不可能改变命运的啊。
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  我试着查阅了资料,也去问了好些老人家,但是还是没能找到核桃乌的源头。
  反正我的快七十岁的老父亲说,他做匣在的时候就吃到了;
  而印象中,他的老子我的爷爷,跟他也说过,他小时候也肯定吃过。
  据我的对农林方面略懂一二的朋友介绍,说宝应的核桃乌,是几种青菜的嫁接优化发展提纯,直至固化稳定而生成的。
  我反正也弄不懂什么杂交啊嫁接啊培育啊,估计就好比两个人谈对象,成了结婚了,生出个小王子或者小公主,高度糅合遗传继承发扬了他们的优点,他们是来自于父母,但是又跟他们不一样。
  奇就奇在,同样的核桃乌种籽,在宝应的土里长出来还是核桃乌,要是拿到外地长出来,你要说它是核桃乌,宝应人只能跟你呵呵了。
  这个很好理解,就像射阳湖的荷藕,西安丰的卜页,氾水的长鱼面,扬州的包子,天津的麻花,北京的烤鸭,你挪个窝子吃,味道就不对了嘛。
  不是说,橘生淮南而为橘,生于淮北则为枳么?
  一方水土养一方人,老祖宗真的不是瞎说的,是有谱的,扎刮的。

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  在我们宝应人的眼里,核桃乌简直就是一朵花,你看看它的名字撒。
  你跟着我把眼睛慢慢地眯起来,轻轻地念出来:核——桃——乌!
  你的脑海中是不是马上浮现出,一朵乌黑油亮肥硕饱满的好看的花来?
  有木有?有木有?就是嘛!
  这朵只会在冬天绽放的花,首先是不在乎寒冷的。
  你越是冷,它越是不买账,越是来精神。
  它肯定也是毛主席喜欢过的,它有那种不怕天寒地冻,风狂雪舞的冲天干劲。
  都说梅花凌寒独自开,傲雪犹有花枝俏,核桃乌在们宝应人眼里要比梅花牛逼多啦!
  它比梅花实在,梅花除了能看,你吃一个试试?
  核桃乌看了叫人欢喜,吃了还能填饱肚皮,我亲妈妈,两个文明都兼顾啦!
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