吃烧烤的时候,中国人有多喜欢壮阳?《人生一串》播了五集,天南海北,荤菜肉串,“壮阳”二字几乎集集出现: 蚕蛹的一生,在东北被安排的明明白白,一口下去酥脆爆浆; 被炭炙烤着的鲜活的象拔蚌,一边收缩一边喷水; 烤羊球、烤羊鞭、烤羊腰,样样都让人胯下生凉; …… 每当这些食材露面,镜头一转,总会有正在大快朵颐的食客略带不好意思,但又一副“你懂得”的表情,不约而同地说出那句话——“这可是好东西,壮阳!” 烧烤江湖,“壮阳菜”一统南北 电视里的壮阳广告让人尴尬,电线杆上的壮阳广告太像传销,与之相比,烧烤摊上的壮阳话题则显得真诚了许多。 往南方走,洗得干干净净的韭菜一根根串好在竹签上,烤之前沾点盐水,方能保证烤制之时既不焦糊也不生涩,烤完后依旧翠绿养眼。 用牙尖叼起一条,细细咀嚼,因为各家的调料不同,入口会有细微的差别,但最令人回味的,是最后那一股来自韭菜本身特立独行的滋味,辛辣又微甜,满满少年气。 就像大学时期一起聚会撸串的男生们,相互挪揄着彼此盘子里的韭菜,脸上腾地冒出红晕,一直红到耳朵尖。 向北进入东三省,这片广袤的黑土地牢牢把握着烧烤江湖的头名。遍布在街头巷尾的烧烤摊,不论男女老少,每个桌上都排着几串白白胖胖的烤蒜瓣儿。 对很多南方人来说,大蒜是一个很难跨越的障碍,可一旦他们尝过烤蒜瓣儿,所有问题就都迎刃而解。明明辣到不行的生蒜,被烤过后却软绵绵的,带着浓郁的蒜香,还有点甜味儿。 东北大哥们喝到兴起,随手撸两瓣蒜,来个你懂我也懂的眼神,又能再开一捆啤酒,大战三百回合。 沿海地区,海鲜就成了毫无疑问的壮阳C位,“生蚝号称海洋中的牛奶,不仅对人体很有好处,而且还能增强男人雄气”的广播在烧烤摊边循环播放。 点上一打生蚝,洒上红辣椒圈、蒜蓉、粉丝上烤架炙烤,吮吸着鲜美的汁水,感受着唇齿间滑嫩的触感,此时最适宜贱兮兮地坏笑着来一句调侃:“男人的加油站,女人的美容院”。 ▲烧烤时很多人必点的烤腰花 除此之外,烤各种“鞭”、“腰子”、“球”也是不少烧烤老饕的心头好。南北饮食口味差异不少,唯独在烧烤的“壮阳”选择上达成了惊人的一致。哪怕两个人原本不熟,烧烤摊上点上几串这些,保证立刻就能拉近距离,要是再吹上几瓶啤酒,得嘞,您就是我亲哥哥! |
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