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中秋节前话荷藕

2018-8-4 21:48| 热度:18309 ℃ |作者:刁仁东|来源:网友投稿|我要投稿

再过一个多月,将会迎来2018年中秋佳节。所有华夏儿女都知道中秋节是每户家庭每年团圆的时刻,每个地方都有自己的过节习俗,地方不同过节方式也不一样。宝应是荷藕之乡,过节吃藕那是免不了的,那么中秋节为什么要吃藕?中秋吃藕又有什么 ...
  中秋节前话荷藕
  射阳湖镇水泗小学 刁仁东
  再过一个多月,将会迎来2018年中秋佳节。所有华夏儿女都知道中秋节是每户家庭每年团圆的时刻,每个地方都有自己的过节习俗,地方不同过节方式也不一样。宝应是荷藕之乡,过节吃藕那是免不了的,那么中秋节为什么要吃藕?中秋吃藕又有什么寓意?通过网络搜索,结合当地实际笔者了解了其中原由与大家一起分享:

  一.中秋节为什么要吃藕?
  莲藕在生活中是很常见的食材之一,它不仅生津解渴还可以补心生血,是很好的保健食品,尤其针对女性。中秋节吃莲藕大家应该都听说过,吃莲藕寓意是少女祈祷爱情开花结果有盼头,因为莲藕中有偶。此外中秋节前也正是莲藕大量上市的时节。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,无毒。中医认为,生藕性寒,能清热除烦、凉血、止血、散淤;熟藕性温,能补心生血、滋养强壮、健脾胃,农历八月初是吃藕的最佳季节。
  安徽的合肥人在中秋节除吃月饼外,还要吃包河“无私藕”,这里有一个故事:传说包拯晚年,仁宗皇帝封赏功臣要把半个合肥城封给包公,但是包公却要他的后代自食其力,拒绝皇上的封赏。但仁宗一定要封赐,最后把一段护城河封给他,皇上金口玉言,如果再不领封,便有抗旨不尊之罪。包公万般无奈,只好领封,但心里很不安。看到护城河里的荷藕长势喜人,经过再三考虑,对荷藕作了规定:河里的藕只能吃不能卖。包拯铁而(藕)无丝(私)。说也怪,别地方的藕是藕断丝连,但包河荷藕却无丝。从此,合肥地区便留下一句歇后语:“包河藕——无丝(私)”。包拯后人恪守包公这一遗训,并在中秋这天品尝包河藕,加冰糖,以示“冰心无私”。包河里的藕也只是送给乡邻吃,从不卖钱。这一美德,从此流传。人们竞相效法,遂成风俗。
  二.中秋节吃藕有何寓意?
  中秋将到,正是鲜藕上市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异,莲藕便是断开亦是丝连,千缠百结欲离还连,如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音,它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂月中嫦娥必备供品。中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。实际上就是我们宝应人常吃的藕夹子。
  三.宝应人吃藕的故事
  在上个世纪五十年代闹粮荒的时候,荷藕曾是宝应里下河地区救命食粮。"藕粥藕饭藕饮汤"成为一句名言。据说有一位(高田)上荡地区的姑娘下嫁到下荡(水荡)地区,新婚蜜月过后姑娘要回娘家,娘家人想了解姑娘在婆家生活如何,就向人打听。人家就告诉打听的人说:你姑娘"藕粥藕饭藕饮汤"。来人一听,懊悔不已。回去禀报:姑爷家一塌糊涂,新婚蜜月就让姑娘呕粥呕饭呕饮汤,以后日子怎么过啊?当姑娘到家后告诉他们是"藕粥藕饭藕饮汤",那要比他们没得吃好多了,除此之外还有茨菰菱角纯头菜鱼虾,娘家人才放下心来。荷藕与宝应人早就结下了深厚的情节。
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