开启宝应特产探寻之旅：央视农业节目摄制组走进荷乡

       近日，中央广播电视总台农业频道《农广天地》栏目摄制组走进了闻名全国的荷藕之乡，扬州宝应。开启了长达一周的宝应特产探寻之旅。

游射阳湖

拍摄餐桌

       宝应河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡象九颗明珠镶嵌在这片肥沃的土地上。每逢盛夏，密密匝匝的荷叶从近向四面八方铺陈开去，直至天地相接，浑成一色，形成颇为壮观的“百里荷花香”的景色。

       早在隋唐时期，宝应就开始人工栽培荷藕，在一千多年的历史长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、大” 的特点，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。千年的荷藕种植史也造就了宝应源远流长、七彩纷呈的荷文化，古今多少名人雅士留下了许多咏荷颂藕的佳作。清朝乾隆皇帝六下江南，就有五次在宝应停舟策马，乘兴吟诗作对，惊叹“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷乡景色。

       荷藕因其营养丰富、脆甜爽口，越来越深受海内外人士的青睐。荷藕的主体— —莲藕含有多种营养成份，既可生食，也可做菜。嫩藕生食，清凉解暑；老藕蒸食，补中益气。除此之外，荷花有益色驻颜、养心安神之功能，荷叶则可清热解暑，莲子更是保健佳品，荷蒂、荷梗、藕节也都具有较高的药用价值，可以说，“荷藕全身都是宝”。

主持人席恺淘藕

拍摄荷藕

       宝应县水域面积广阔，当地河湖众多，也就形成了规模化的水产品特色养殖业。中华鳖就是其中之一。扬州市宝应县的甲鱼，在仿野生状态下生活，品质极高，在全国颇有名气。江苏扬州宝应县荣膺全国“甲鱼生态养殖第一县”。宝应县作为江苏省著名的淡水养殖大县，多年来，坚持以现代渔业建设为主导，充分发挥得天独厚的水面生态资源优势，大力促进渔业创新转型、提效发展，渔业规模化、产业化、现代化水平不断提升，渔业的整体实力和综合竞争优势凸显，渔业已成为全县农业经济的主导产业和优势产业。如今，宝应湖甲鱼养殖约占全省甲鱼养殖总面积的三分之一，做到了扬州第一、江苏领先、全国有名。

拍摄中华鳖

拍摄餐桌

       中央广播电视总台农业频道策划、主持人席恺在接受扬州电视台采访时说：江苏是真正意义上的水乡，隽秀天下的太湖，钟灵毓秀的高邮湖，秀美绝伦的洪泽湖，清瘦秀丽的扬州瘦西湖在这里齐聚，勾勒出一幅水乡泽国的风景画。之所以选择宝应来拍摄，是因为宝应的中华鳖和荷藕比较有当地特色、品质好且种养殖规模较大。每年7月到次年5月是宝应荷藕成熟之季，每天都有大量的荷藕从池塘里被掏出。踩藕虽苦，但丰收的喜悦溢于言表，这就是宝应藕农甚至中国农民丰收的快乐。此次《农广天地》特别节目《农田餐桌》将深度策划拍摄莲藕和甲鱼等宝应当地优质农产品，让全国观众了解宝应历史文化、优质产品，让宝应特产走向全国，走入百姓餐桌。祝愿宝应发展的越来越好，人们的生活红红火火。

主持人席恺接受扬州电视台采访

荷藕丰收