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从宝应开始,央视再次聚焦扬州美食!

2019-7-31 16:09| 热度:2095 ℃ |来源:扬州晚报|我要投稿

昨天,记者了解到,央视10套《探索·发现》子栏目“千城百味”来扬拍摄,通过寻找食材、发现扬州美食的历史渊源和创意来展现民风民俗和城市味道。栏目编导王心冉告诉记者,此次拍摄,摄制组是从宝应开始,然后沿着运河“进城”的,拍摄的 ...

  昨天,记者了解到,央视10套《探索·发现》子栏目“千城百味”来扬拍摄,通过寻找食材、发现扬州美食的历史渊源和创意来展现民风民俗和城市味道。

  栏目编导王心冉告诉记者,此次拍摄,摄制组是从宝应开始,然后沿着运河“进城”的,拍摄的内容包括宝应的长鱼面、新上市的莲藕、准备移栽的慈姑苗,高邮菱塘的烧羊肉、用老灶具做的盐水鹅、高邮湖里新鲜捕捞的六月黄,冶春的早茶、面点师傅倪秋香的一天、锦春的一碟烫干丝、淮扬菜大师程发银改良并被沿用至今的头发丝细的文思豆腐羹、淮扬菜大师王恒余的传统扬州炒饭、盐商宴、阳春面等。

  此次该摄制组来扬拍摄持续18天,将于近日收官。“我们在扬州拍摄的部分分为两集,第一集叫扬州慢,第二集叫扬州雅。”王心冉介绍,“预计10月份会在央视10套连续播出。”

  来源:扬州晚报

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