江苏宝应：荷乡职业采藕人，脚下是“金”

　　位于苏中里下河地区的江苏省扬州市宝应县是闻名全国的荷藕之乡，目前全县荷藕种植面积20多万亩。人们都知道宝应荷藕好吃，却不知这美味的背后还有一群鲜为人知的劳动群体——职业采藕人。

　　采藕

　　水枪冲藕

　　洗藕

　　捡藕

　　装藕

　　拖向塘边

　　航拍下的藕田

　　农谚说得好“七月菱角八月藕”，从每年的8月份开始，宝应的职业采藕人就忙碌起来了。他们随身带有3件宝：皮衩、水枪和藕拖，不知辛劳地奔波田间地头、河泊湖滩，头顶蓝天，脚踩污泥，蹬崴掏捅，俯仰屈伸，活像在水田里舞蹈。采藕除了耗费很大的体力，还需要掌握很多技巧。一枝完整的藕通常五六节连在一起，一米多长。功夫好不好，就看能不能把一枝长长的藕完整地采出来。采藕时脚既不能重也不能轻，重了会把藕弄断，断藕灌进水和淤泥，这样的藕做出的菜会有一股子淤泥味，而且藕会因为氧化而迅速变成褐色，既坏了品相，卖不上好价，也影响保存。所以老话说采藕人脚下不是藕，是“金子”。

　　宝应的职业采藕人很吃香，很多外省市的荷藕种植大户都上门聘请他们去采藕。采藕虽然苦，但收入可观。记者用镜头拍摄了一组宝应的职业采藕人，近距离感受了他们辛苦劳作、乐在其中的生活。

　　码放

　　装车发往各地

　　来源：扬州学习平台｜作者：沈冬兵 王怀林 陆地