搜索
宝应生活网 首页 文学艺术 宝应文学 查看内容

虎头鲨

2020-9-5 17:25| 热度:1810 ℃ |作者:翟立跃|来源:宝应生活网|我要投稿

高宝兴一带有一种野生小鱼,长得黑不溜秋、张牙舞爪。样子不好看,而且有点凶恶。这种野生小鱼大号颇多,杭州人叫土步鱼,苏州人叫塘鳢鱼,金陵人叫虎头蛇。里下河人则是拿来主义,只将“虎头蛇”换了一个字,或叫“ ...
  虎头鲨
  高宝兴一带有一种野生小鱼,长得黑不溜秋、张牙舞爪。样子不好看,而且有点凶恶。这种野生小鱼大号颇多,杭州人叫土步鱼,苏州人叫塘鳢鱼,金陵人叫虎头蛇。里下河人则是拿来主义,只将“虎头蛇”换了一个字,或叫“虎头鲨”,或叫“虎头叉”。“鲨”与“叉”韵母相同,叫得快,根本分辨不清楚。这里统一叫“虎头鲨”。
  以前,虎头鲨不受待见,是下等鱼,上不了酒席桌,也不值钱。这是只看其表而不取其实,大错特错矣!不知从何时起,虎头鲨终得显山露水。桌上有它,酒席档次才高。它现在很贵,很时髦,百十多块钱才能买到一斤,还很难买到。这大概与松江鲈鱼有关。松江鲈鱼,位列中国四大淡水名鱼之首。野生松江鲈鱼现在濒临灭绝,国家立法禁捕。市场上卖的,皆为人工饲养。即使是人工饲养的,一条两把重的松江鲈鱼,也要卖到500块。见之者,无不伸伸舌头,叫一声“乖乖隆的咚”。吃不起松江鲈鱼,就吃虎头鲨。虎头鲨与松江鲈鱼外形极其相似——笔者从图片上看,似乎仅是颜色深浅不同而已。估计煮熟了上桌,就更难区分了。它们是近亲,有血缘关系。苏州人嗜食塘鳢鱼,说如果松江鲈鱼打100分,塘鳢鱼则可打85分。塘鳢鱼就是虎头鲨,它竟能与鼎鼎大名的松江鲈鱼相媲美!
  宴席酒桌上的虎头鲨,一般红煮。红煮虎头鲨,味极鲜而不腥;其肉无毛刺,嫰而肥,嗜饮者好之。老人和小孩,吃之更宜,一般不会被卡。若在冬天,红煮虎头鲨里再加点雪菜,百吃不厌。
  据说虎头鲨又叫虎头呆子。小时候垂钓,就怕碰到它。碰到它,就很难再钓到其他鱼。这家伙真呆,鱼钩还未沉到底,它就一口咬上,误了卿卿性命。鱼之觅食,一般都呼朋引伴,成群而来。再下钩,另一条虎头呆子又一口咬上,伤透脑筋!放到现在,求之不得,多多益善也!
  夏集镇子婴河小学 翟立跃
  来源:宝应生活网
    ☆ 宝应生活网版权与免责声明 

    1、本站稿件来源未注明或注明为“宝应生活网”“网友投稿”及“本站”的所有文字及图片,版权均属于本站与作者所有。商业转载请联系作者或本站获得相关授权,非商业转载,应在授权范围内使用,并注明“作者、来源链接”,谢谢合作。

    2、本站转载自其他媒体的文字及图片,仅出于传递信息之目的,不代表本站官方声音或证实其内容的真实性。如果您不希望您的作品在本站发布,或有侵权之处,请及时联系我们,我们将及时进行删除屏蔽处理。

    3、欢迎您通过我们的官方QQ1160085805、邮件1@ibaoyin.com或关注我们的官方微信公众号“宝应生活网”、微博@宝应生活网,与我们就相关合作事宜、意见反馈,以及文章版权声明或侵删进行交流。[投稿邮箱/tougao@ibaoyin.com[本文编辑/admin 

     我要分享:
联系我们 官方QQ群 热门搜索
关于我们
网站简介
成长历程
联系我们
网友中心
投稿专区
赞助我们
免责声明
服务支持
资源下载
宝应搜索
极速云搜索
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
返回顶部