连日，虽已过立秋，但中午气温依旧达到30度，室外燥热，可宝应县夏集镇卫星村玉和蛋鸡养殖场内却是另外一番景象：空调、排风扇呼呼地吹着凉风，耳边飘荡着旋律优美的经典歌曲，鸡吃饱喝足，安静地坐着，时不时还打个“饱嗝”。该养鸡场老板受发达国家给奶牛听音乐提高产奶量启发，给鸡全天候听好听的经典歌曲，还让鸡每天舒舒服服地吹空调、喝自来水。结果真奏效了，鸡蛋品质更高，个头也变大了。 “养鸡是我的梦想！”养殖场负责人孙玉和告诉记者，他早在2007年就和鸡打上了“交道”，在高邮一家养殖场帮别人运送鸡苗和鸡蛋，当时就想自己也办个养殖场。直到2013年，积累了足够的经验和资金后，孙玉和回到家乡，搞起了蛋鸡养殖。
养鸡成了孙玉和心中的事业，他经常上网查阅各种养鸡技巧方面的知识。一次偶然的机会，他发现美国一农场每天给奶牛听音乐，奶牛产奶量非常高。牛可以，鸡是不是也可以？想到这，他立马买来音响，每天从早到晚在鸡舍里放音乐。“都是我自己喜欢的八九十年代的老歌，节奏轻缓、旋律优美。”孙玉和觉得，照顾鸡要像照顾人一样，鸡挤在狭小的鸡舍里，心里会烦躁，听听音乐会让它们心情舒畅，更利于产蛋。事实确实如此，自从听音乐以后，不仅鸡叫的声音不一样了，下的蛋个头也大了，颜色也更加鲜艳好看。“以前8个蛋重一斤，现在7个就够了，而且鸡蛋颜色不发白，蛋壳也比以前厚了。”孙玉和说。 不仅仅是听音乐，控制温度对于鸡产蛋来说也至关重要。孙玉和在鸡舍里安装了空调和排风扇，一边进风，另一边排风，控制温度、保持通风。“夏天室外温度30多度，鸡舍里就更高了。热了，人就没胃口，鸡也一样。”孙玉和说，根据自己多年经验，鸡产蛋的最佳温度在25度左右，安装空调，不仅控制室内温度，还能降低水槽里的水温。 “水温超过25度鸡就不喝了，而且鸡每天所需的水量是食量的3倍。”孙玉和认为水质的好坏能影响鸡的身体状态，从而影响产蛋的质量，所以他给鸡喝的都是自来水，而不像大多养殖户用井水。 吹着空调、喝着自来水，成本增加了，收益不是减少了？孙玉和并不认同，他心里也算过一本账：自己每年多花成本在5000元左右，但鸡很少生病，也就没怎么用过药，很多养殖场每月购买药物的费用在1000元左右。“我觉得经常用药对蛋的质量多少有影响。”孙玉和说。 好处是看得见的。孙玉和做过比较，他曾与高邮一老板购进同样的一批鸡苗，由于鸡很少生病，节省药物开支的同时，每天产蛋量也高出100多斤。孙玉和还告诉记者，一只鸡一般产蛋高峰期在100天左右，他的鸡能多出50天。 几年的摸爬打滚，孙玉和现在的养鸡规模达到12000多只，每天产蛋量平均1000多斤，可就是这样，他的蛋还是供不应求。 “养鸡不能光靠老办法。”这是孙玉和挂在嘴边的话，他也一直这么做着：购买自动上料机、喂料机，让4个小时的工作缩短为6分钟；添置清粪机，改善鸡舍环境；开工建设沼气，集中处理鸡粪，发酵发电，节约成本……“科技进步了，养鸡也要跟上步伐呀！”孙玉和笑着说。
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