扬州：现在起，请叫我世界美食之都！

　　10月31日早上，联合国教科文组织官方微博发布消息，批准66座城市加入教科文组织创意城市网络，其中南京入选世界文学之都，扬州入选世界美食之都！

　　在 “世界城市日”（10月31日）到来之际，联合国教科文组织批准66座城市加入教科文组织创意城市网络，网络成员数量达到246个。

　　该网络是汇聚全球以创意作为发展基础的城市的平台，创意领域包括音乐、手工艺与民间艺术、设计、电影、文学、媒体艺术及美食。

　　扬州

　　一座从古至今都有超高存在感的城市

　　美景、美食吸引着海内外无数人前来

　　此前，联合国教科文组织授予的美食之都全球共有26个，

　　中国有3个：四川成都、广东顺德和澳门。

　　现在起，

　　江苏扬州也正式入选“世界美食之都”！

　　扬州美食为何独具魅力？

　　小编带你品味“舌尖上”的扬州。

　　美食，往往是一方水土源远流长的见证者。

　　扬州美食，历经了数千年的技艺精进与蓬勃创新，

　　已成为这座城市的标志性符号。

文思豆腐（视频截图）

扬州狮子头（视频截图）

高邮大闸蟹（视频截图）

扬州包子

　　悠久的历史文化，

　　精致的烹饪技艺，

　　千百年来，扬州美食让无数文人墨客、达官巨贾心所向之。

　　而今，无论是街头小吃，还是酒店宴席，

　　文思豆腐、狮子头、蟹黄包等经典的扬州美食早已飞入寻常百姓家。

　　带你穿越扬州美食

　　扬州的先民早在约4000年前，就已经使用陶质炊器，火烹熟食了。

　　陶器时代，可以看作扬州烹饪的形成期。

　　再后来，就是 “扬一益二”的佳话，隋唐的繁华，明清的鼎盛。

　　康熙、乾隆南巡，淮扬菜接驾更是盛况空前，满汉全席就是以淮扬菜为主。

　　“开国第一宴”淮扬菜担纲，多位扬州厨师“主勺”。

　　2001年扬州被中国烹饪协会授予“淮扬菜之乡”，是国内首个获得“菜系之乡”命名的城市。

　　在2009年第19届中国厨师节上，经中国烹饪协会正式发文批准，授予扬州申报的“满汉全席”、“乾隆御宴”、“红楼早宴”、“红楼宴”、“扬州八怪宴”、“卢氏家宴”、“三头宴”、“春晖宴”、“秋瑞宴”、“烟花三月宴”为“中国名宴”。