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宝应方言里的“吃”

2013-6-19 17:04| 热度:8732 ℃ |作者:陈宗道|来源:网络|我要投稿

宝应人说的是江淮官话洪巢语言,其中方言土语有许多丰富生动的词汇。 单说“吃”,就有多种说法。如大吃大喝、狼吞虎咽就说溥吃溥喝,海吃海喝或胡吃海喝。有趣的是“吃”的一字词很多:带有享受意味的 ...
      宝应人说的是江淮官话洪巢语言,其中方言土语有许多丰富生动的词汇。
      单说“吃”,就有多种说法。如大吃大喝、狼吞虎咽就说溥吃溥喝,海吃海喝或胡吃海喝。有趣的是“吃”的一字词很多:带有享受意味的“顺”、“啜”、“术”;带文言色彩的“啖”;带有贬义的“口衣”、“捣”;决心大打牙祭的“唰”、“怀”。这里“唰”是迅速进食的声音,“怀”是包围、囊括、消灭盘中餐的雄心。宝应还有说吃饭叫“医大病”,医是医病的,这里是指医饿病,“医”与“口衣”谐音,可能“医大病”这个词是由“口衣”演变而来,是贬义。如果将吃饭叫做捣老蛾子,那一定是指能吃不能做事的人,也是贬义。
      吃的动作、形象、感觉的一字词也很多:吃小鱼叫“吮”,吃面条叫“拖”,吃肥肉叫“抿”,吃包子叫“塞”。有句戏言:吃饭塞洞,喝粥灌缝。可不,空洞的肚子饿得咕咕叫,用包子、干饭这么一塞,不就立马停止呼叫了?如若再用稀粥灌缝,肚子弄得饱实实的,不就彻底搞定了?
      宝应人说啃骨头叫“龁”。《礼记》有“毋啮骨”之诫,“啮”是鼠、兔等动物用牙啃或咬,这大概是告诫达官贵人文人雅士,防止有失礼数吧,若在我辈俗人看来,更重要的是既耽误了时间,花了不少劲,又龁不到多少贴骨肉,你说亏不亏?君不信,本地有四句谑语为证:“举筷先奔顶,然后食四方,人多休龁骨,最后喝仙汤。”在那物质匮乏的年代,这倒是经验之谈。
      如若吃不下去,还硬要吃,叫“挜” (方言a,入声)。年纪大了,牙齿不锐利,有咀嚼障碍,吃东西叫“兀”,所谓“兀咕兀咕”是也;嫌肥肉太肥,叫“漾人”;干饭无汤,难以下咽,叫“干巴食噎”;如果是数量少的珍馐美味,劝人细尝慢品,叫“搭搭”;吃到末了,菜还剩下不少,主人劝客人多多地吃,叫“拖拖”、“叉叉”。叫人奓开筷子穷齁齁地吃,你说难看不难看?好在这不是正式宴会场合,是亲朋好友家庭小聚的特定环境,否则,就真有失礼之嫌了。
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