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宝应美食

  • 秋风响蟹脚痒九月圆脐十月尖 扬州市场“蟹”调查
  • 2014-10-24 17:02
  • 秋风响，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，又到一年吃蟹的黄金好时节。扬州蟹长得怎么样？什么样的蟹才是好蟹？吃大闸蟹都有哪些讲究？如今的市场上，大闸蟹品牌店争不过菜市场，水产铺抢不过摆地摊，地产蟹、外来 ...
  • 宝应美食：红卫桥豆腐脑
  • 2014-10-17 09:55
  • 红卫桥豆腐脑相比是很多人儿时的回忆，10年前的红卫桥一带，尚未失去它曾作为市中心的喧闹，倚靠紧邻县政府和老居民区的地理优势，不少商业驻扎于此。好多好吃的聚集在这里，这里有非常好吃的豆腐脑，酱油 ...
  • 品宝应特色美味：曹甸小粉饺
  • 2014-10-10 17:46
  • 南京的—位友人暑假来访，言及他的表哥曾插队在宝应农村，向他介绍过曹甸的小粉饺是如何了得，于是问我，能否得尝其味，我自然慨然应允。　　次日我们就乘中巴去曹甸。因我初中、高中皆就读于曹甸中学 ...
  • 舌尖上的宝应
  • 2014-10-10 08:49
  • 随着太阳直射点的南移，也进入夜长昼短的循环。而此刻，位于大运河沿岸的有着小香港美誉的宝应，一道道鲜绝人寰的美味才刚刚走上当地人的餐桌。
  • 秋来莲藕美佳肴
  • 2014-10-6 17:42
  • 　　立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。把藕作为食品，在我国历史很长，汉代司马相如的《上林赋》中就有 ...
  • 螃蟹之贵族属性 从《红楼梦》中三首咏蟹诗说起
  • 2014-10-4 09:43
  • 我不知道吃蟹的盛行始于何时。起码在清代已经成为贵族阶级的一种上流消遣了。有一个例子便是《红楼梦》中第三十八回所写到的，一干人等在大观园藕香榭中持螯赏桂的场面了，那真叫个绝佳了……
  • 宝应老味儿特色早餐
  • 2014-9-14 09:22
  • 舌尖上的中国不来我大宝应拍摄，真是他们的损失。吃，是大家平时讨论的最多的一个话题。宝应的早点颇为丰富，有些不起眼的小店更是早点做的味道十足的好。今天就听小编来给大家拉拉宝应的 ...
  • 宝应人不得不知道的几种藕的吃法，你吃过几种？
  • 2014-9-13 15:37
  • 鱼米之乡的宝应还是荷藕之乡，那么大家作为宝应人民对于藕的了解有多少呢？今天小编就来给大家介绍一下藕的多种吃法…… 藕也是有历史背景的哟：藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间 ...
  • 金秋时节莲藕美佳肴 养生又美味
  • 2014-9-5 08:43
  • 　　立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。把藕作为食品，在我国历史很长，汉代司马相如的《上林赋》中就有 ...
  • 宝应西安丰镇美食香辣藕片
  • 2014-8-21 15:15
  • 宝应西安丰是有名的鱼米之乡，这里有有名的宝应射阳湖东荡，几千亩藕田，湖荡连绵，水网密布，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，农业资源丰富，出产的藕产品又大又白又嫩，香甜可口，是宝应生态、有机食品保 ...
  • 宝应氾水“包天下”包子打进青奥会
  • 2014-8-12 11:14
  • 　　南京青奥会开幕在即，而作为青奥会包子类产品唯一指定生产厂家，则是宝应县氾水镇的一家企业——江苏包天下食品有限公司。　　江苏包天下食品有限公司是落户氾水镇的一家招商引资企业，今年6月份正式 ...
  • 常州举办美食节 邀请扬州大厨教淮扬菜
  • 2014-8-8 16:13
  • 　　三头宴、全藕宴、大煮干丝……昨天下午，一道道秀色可餐的扬州名宴、扬州名菜在常州金陵江南大酒店亮相，拉开了为期20天的“扬州美食节”的序幕。记者昨天从主办方获悉，此次美食节以“寻味”为主题， ...
  • 舌尖上的宝应 宝应美食大全推荐
  • 舌尖上的宝应 宝应美食大全推荐
  • 2014-8-1 15:18
  • 卢记烧饼，老宝应城的历史味道 卢记烧饼店原名卢源顺烧饼店，早在清光绪十六年(1890)，宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”，店主人叫卢伟寅，后来加添“卢记”两字，老百姓喊惯了，便一直沿传叫 ...
  • 淮扬名菜软兜长鱼
  • 淮扬名菜软兜长鱼
  • 2014-7-17 17:24
  • 　　时序已经过了小暑，又到了吃鳝鱼的季节了。　　鳝鱼是一种淡水鱼类，因腹部为黄色，苏南称黄鳝，而南京及苏北则称为“长鱼”，盖因形似蛇类，可长达四五十厘米的原因吧。　　有一年夏天我们去淮安出差，在一家百 ...
  • 臻享美味 梦里水乡宝应全藕宴
  • 臻享美味 梦里水乡宝应全藕宴
  • 2014-7-8 11:20
  • 早在明清时期,宝应白莲藕粉被列为皇室贡品,素有“鹅毛雪片”之称，而宝应藕菜“蜜饯捶藕”更是满誉江淮。据说当时有一宝应名士十分喜好藕菜,随命厨师想着法的做各种藕菜来品尝，“全藕宴”也就应运而生了 ...
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